2/23 おくにごはん

会期：2/23

会場：ZNEM

あなたのふるさとの

あなたが今住んでいる地域の

あるいは最近行った土地の

おいしい“食”を持ってパーティに参加しませんか？

開催の2/23頃は初春

「雨水/土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)」

雨水がそれまでの雪で固く身を閉じていた大地に. 温かみを注ぎ、土を徐々に潤し柔らかくします。

隔月開催『おくにごはん』持ち寄りパーティーの2015年第一回の開催は来月23日となっております。そして前回同様、少しだけ趣向を変えての開催です！

皆さんよりお持ち寄りいただいた食材から選んで作る、これまでのメイン『コラボパスタ』を『コラボむすび』とし、毎回全国から選び抜いたお米をフィーチャーし、土鍋で炊き、皆さんのお持ちいただいた“ごはんのお供”と一緒に「おむすび」や「ごはんにのせて」、食していただきます。

今回のお米は“ヒノヒカリ「土佐天空の郷」”

弥生時代に稲作が始まった土佐本山町で、長い年月をかけて切り開かれた水田は、約９割が棚田だという。山々がもたらす寒暖差と、蛍が舞うほどに清澄な水により育った米は、粒ぞろいが良く、ふっくらとした炊き上がりと持っちりした食感が特徴。室戸海洋深層水を使用し、独特の甘みを出しています。

また、新シリーズ「“おいしい話”　進之介からの食便りVol.2」も絶好調！

食を求めて地球を旅するfood-trip出張パスタシェフ石川進之介氏より、

継続的に下記の内容で最新のHOTニュースor”おいしい話し”をお届け。他では手に入らない珍しい食材や!?その土地の文化なども知れるチャンス！！

・自分がプロデュースする商品やイベント

・愛してやまない地域の逸品

・造り手さんのご紹介

・後世に残すべき食文化

今回は、４年前に四国を徹底して回った際に出逢った１つの島。

「小豆島」。オリーブでも有名ですが、この島には日本にはなくてはならない１つの調味料があります。この調味料を作る上で重要な樽が日本から消えてしまうと、、、この調味料も日本から消えてしまう！？身近なモノで馴染みあるモノであるからこそ、みなさんこの機会にちょっと考えてみませんか！？そんな食文化が詰まった小豆島についてお話しします。

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※予約制

日時:

会場:

申し込み:

参加費:

振込先:

定員:

主催:

協力:

2015年2月23日(月)19:00〜

ZNEMオフィス東京都港区南麻布5-15-14-401（有栖川マンション）

こちらのFBイベントページへの参加ボタン、あるいはお名前、連絡先メールアドレス・お電話番号を明記の上、件名を「2/23おくにごはん申込み」として、nihondentoshoku@gmail.com　宛メールにてお申込みください。

食材2品＋2500円（事前振込）／当日支払は、食材2品＋3000円

※大変お手数ですが、可能であれば事前の振込をお願いします。当日支払よりも若干お得価格となります！

ゆうちょ銀行　記号: 10130　番号: 54574791　名前: おくにごはん本舗（オクニゴハンホンポ）

＜他の金融機関からお振込の場合＞

ゆうちょ銀行　店名：〇一八（ゼロイチハチ）店番：018

普通預金: 5457479　名前: おくにごはん本舗

※振込は、個人名でお一人ずつ別々にお願い出来ますと助かります。

30名

food-trip×ZNEM

日本伝統食文化協会

〒106-0047　東京都港区南麻布5-15-14-401